Невозможно передать, на сколько я люблю грузинскую кухню, с её непередаваемым колоритом! Обилие специй, зелени, грецких орехов… ммм… всё это сводит меня с ума! 

Грузия страна православная, думаю в том числе этим объясняется такое разнообразие постных блюд. Как правило, это весьма сытные и оооочень вкусные блюда. Так что, если вы поститесь, то я настоятельно рекомендую обратить свое внимание на грузинскую кухню.

Сегодня я расскажу про один из вариантов пхали. Пхали из капусты, на мой взгляд, получается более нежным чем из свеклы, или даже из шпината. Этот рецепт, как и многие у меня в блоге, весьма пластичен. Берите ореховую массу за основу и делайте любое другое пхали — из зеленой фасоли, шпината или свеклы.

Итак, приступим…
Читать полностью »